Brotzeit Hummus & Karotte

17. April 2019

Brotzeit Hummus & Karotte

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Es geht doch nichts ├╝ber eine gute Brotzeit! Da wir Brot in allen Varianten lieben, wollten wir unbedingt unserem Star des Monats, der Karotte, ein eigenes Brot widmen ­čÖé Die Brotzeit “Hummus & Karotte” ist super schnell zubereitet und eine tolle Abwechslung zum Abendbrot oder als Snack zwischendurch.

Wir haben dieses Mal einen Karottenmix gekauft. Sieht farblich einfach toll aus! Getoppt wird das Brot noch mit Granatapfelkernen, Kichererbsen, K├╝rbiskernen und Sesam. Am besten esst ihr es ├╝brigens mit Messer und Gabel. Per Hand geht auch, aber Achtung: Die Kichererbsen kullern gern mal vom Brot ­čśë

 

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Brotzeit Hummus & Karotte

17. April 2019
: 4
: 20 Minuten
: Leicht

Von:

ZUTATEN:
  • F├╝r das Hummus:
  • 200 g Kichererbsen
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Tahin (aus dem Glas)
  • 2 EL Zitronensaft
  • 2 TL Kreuzk├╝mmel
  • 3 EL Oliven├Âl
  • Salz
  • F├╝r die Brote:
  • 2-3 Karotten (bunt)
  • 4 Scheiben Brot
  • 2 EL Granatapfelkerne
  • 2 EL K├╝rbiskerne
  • 1-2 EL Sesam
  • Salz, Pfeffer
SO GEHT'S:
  • Step 1 F├╝r das Hummus Kichererbsen ├╝ber einem Sieb kalt abbrausen und abtropfen lassen. Ein paar Kichererbsen zur Deko beiseite legen. Die ├╝brigen mit 1 EL Wasser fein p├╝rieren.
  • Step 2 Knoblauch sch├Ąlen und zu der Kirchererbsenmasse pressen. Tahin, Zitronensaft, Kreuzk├╝mmel und Oliven├Âl dazugeben und alles zu einer Creme verr├╝hren und mit Salz abschmecken.
  • Step 3 F├╝r die Brote Karotten sch├Ąlen, mit einem Gem├╝sesch├Ąler l├Ąngs in d├╝nne Scheiben hobeln und in kochendem Salzwasser f├╝r ca. 1 Min. blanchieren, abgie├čen, kalt abschrecken und abtropfen lassen.
  • Step 4 Brot mit Hummus bestreichen und Karottenscheiben darauf verteilen. Mit Salz & Pfeffer w├╝rzen und mit Granatapfelkernen, K├╝rbiskernen und Sesam bestreuen.

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