Salate & Bowls

Schneller Mie-Nudelsalat

Schneller Mie-Nudelsalat

Heute haben wir ein ganz fixes Rezept für einen Mie-Nudelsalat für euch. Wir haben dazu die Vollkorn-Mienudeln Misses Mie* genutzt. Es gibt auch die “normale” Variante Mister Mie 🙂 Die Nudeln werden in Deutschland produziert, sind zu 100 % vegan und vielseitig einsetzbar, zum Beispiel […]

Glasnudelsalat

Glasnudelsalat

Lust auf einen leckeren veganen Glasnudelsalat? Ihr könnt ihn nach Lust und Laune mit verschiedenen Zutaten pimpen, sei es mit Garnelen, Tofu oder auch Hähnchen. Wir haben ihn “pur” gegessen, wie ihr ihn unten im Rezept findet. Ihr könnt die Zutaten auch beliebig austauschen oder […]

Rotkohl-Couscous-Salat

Rotkohl-Couscous-Salat

Kohldampf, die Zweite Heute haben wir nochmal ein Rezept mit Kohl für euch. Dieses Mal haben wir Rotkohl zu einem super schnellen Rotkohl-Couscous-Salat verarbeitet. In weniger als 30 Minuten ist der Salat auf dem Tisch. Ein absolutes Blitzrezept! Wir empfehlen wie immer, eine größere Menge […]

Bulgursalat mit Blumen- & Rosenkohl

Bulgursalat mit Blumen- & Rosenkohl

Kohldampf? Habt ihr Lust auf Kohl? Es ist noch die perfekte Jahreszeit dafür. Wenn es mal nicht so deftig sein soll, könnt ihr Kohl auch toll als Salat und somit eine leichte Mahlzeit zubereiten. Zum Beispiel unseren Bulgursalat mit Blumenkohl und Rosenkohl. Warum beides so […]

Rucola mit Pfirsichen & Blauschimmelkäse

Rucola mit Pfirsichen & Blauschimmelkäse

Lust auf einen schnellen einfachen Salat und nochmal einen Hauch von Sommer? Dieser Rucolasalat mit Pfirsichen und Blauschimmelkäse gelingt euch in nur 15 Minuten. Außer den drei Zutaten benötigt ihr lediglich Öl, Zitrone, Salz & Pfeffer und etwas Honig (alternativ: Agavendicksaft). Fertig! Den Blauschimmelkäse könnt […]

Panzanella

Panzanella

Bei dem Sommerwetter gab es diese Woche bei uns Panzanella, einen traditionellen italienischen Brotsalat mit reifen Tomaten, Basilikum und roten Zwiebeln. Gepimpt haben wir ihn noch mit Paprika, Salatgurke uuuund Trommelwirbel: Kapern und Sardellen 🙂 Ja, wir wissen, das gab es bei uns recht häufig […]