Vegan

Brotzeit Hummus & Karotte

Brotzeit Hummus & Karotte

Es geht doch nichts über eine gute Brotzeit! Da wir Brot in allen Varianten lieben, wollten wir unbedingt unserem Star des Monats, der Karotte, ein eigenes Brot widmen 🙂 Die Brotzeit “Hummus & Karotte” ist super schnell zubereitet und eine tolle Abwechslung zum Abendbrot oder […]

Energy Shot

Energy Shot

Etwas Energie, gefällig? So ein Energy Shot vertreibt jede Frühjahrsmüdigkeit und stärkt zudem euer Immunsystem. Shots muss man nicht teuer kaufen, denn sie sind so schnell selbstgemacht. Wir haben heute einen ganz besonderen Shot für euch, denn er ist nur etwas für Hartgesottene. Warum? Durch […]

Rote Bete Suppe mit Pumpernickel-Erde

Rote Bete Suppe mit Pumpernickel-Erde

Rote Bete Fans aufgepasst! Wir haben ein leckeres Rote Bete Süppchen für euch gekocht. Die Zutatenliste ist dieses Mal etwas umfangreicher, aber die Zubereitung ist wirklich super easy 🙂 Und wie immer gilt: Ihr könnt die ein oder andere Zutat auch weglassen. So machen wir […]

Schichtsalat mit Avocado-Dressing

Schichtsalat mit Avocado-Dressing

Wir sind immer wieder auf der Suche nach Ideen für ein praktisches Büro-Food, da wir nicht jeden Tag in der Kantine essen wollen. Wenn man im Büro keine Möglichkeit hat, sich Essen in einer Mikrowelle warm zu machen, eignen sich natürlich Salate ganz wunderbar. Und […]

Tofu-Rührei

Tofu-Rührei

Fastenzeit = vegane Zeit! Dies gilt zumindest für Meicky. Da wir aber meist für uns gemeinsam kochen, ernähre ich mich zumindest am Wochenende auch viel vegan, größtenteils aber vegetarisch. Also probieren wir gerade viel aus und um ein wenig Abwechslung auf den Frühstückstisch zu bringen, […]

Gemüse aus dem Wok mit scharfen Kichererbsen

Gemüse aus dem Wok mit scharfen Kichererbsen

Vielleicht habt ihr auf Instagram schon mitbekommen, dass wir während der Fastenzeit auf gewisse Dinge verzichten. Meicky komplett auf tierische Produkte und ich auf Süßigkeiten, Alkohol und Fleisch. Auf Fleisch zu verzichten ist für mich überhaupt kein Problem, da wir sowieso häufig vegetarisch essen. Meine […]

Apfel-Radicchio-Salat mit Polentaschnitten

Apfel-Radicchio-Salat mit Polentaschnitten

Der Februar rast in großen Schnitten an uns vorbei. Mit Blick auf den Kalender waren wir etwas erschrocken, dass Freitag schon der 1. März ist. Ja, und da war ja was… Unser Star des Monats, der Apfel, kam erst zwei Mal zum Einsatz. Da geht […]

Apfel-Sellerie-Suppe

Apfel-Sellerie-Suppe

Es wird mal wieder Zeit für eine Suppe. Und für den zweiten Auftritt unseres Stars des Monats Februar, dem Apfel. Wir überlegen immer im Vormonat, welchen Star wir euch als nächsten präsentieren und brainstormen dann, welche Gerichte wir damit zaubern können. Beim Apfel sind uns […]

Grüner Smoothie mit Rosenkohl

Grüner Smoothie mit Rosenkohl

Kürzlich haben wir für euch bereits ein leckeres Rezept für einen Lauwarmen Pastasalat mit Rosenkohl online gestellt. Wie gesagt lieben wir Rosenkohl, aber an einen grünen Smoothie mit dem Kohl hatten wir uns tatsächlich noch nicht rangetraut. Man liest auch überall, dass er eher etwas für […]

Quittensenf

Quittensenf

Seid ihr auf der Suche nach einem selbstgemachten Geschenk für Familie oder Freunde? Wir verschenken zu Weihnachten jedes Jahr etwas Selbstgemachtes wie Marmeladen, Salzgebäck oder einen leckeren Likör. Dieses Jahr haben wir einen Quittensenf ausprobiert. Auf dem Markt haben wir ein paar Quitten gekauft und […]

Erbsen-Minz-Suppe mit Räuchertofu

Erbsen-Minz-Suppe mit Räuchertofu

Wie versprochen werdet ihr bei uns die ein oder andere leckere Suppe finden, da Meicky ein echter Suppenliebhaber ist. Zur kalten Jahreszeit gehören Suppen aber auch einfach dazu. Unsere frische vegane Erbsen-Minz-Suppe passt eigentlich super in die Frühlings- und Sommerzeit. Aber auch im Herbst und […]

Pannacotta mit Kürbis-Orangen-Sauce

Pannacotta mit Kürbis-Orangen-Sauce

Habt ihr schon mal Kürbis als Zutat für ein Dessert genutzt? Wir hatten noch Hokkaido-Kürbis übrig und wollten ihn dieses Mal in Kombination mit etwas Süßem ausprobieren. Entstanden ist eine leckere vegane Pannacotta mit Kürbis-Orangen-Sauce. Wir haben bislang noch nie Pannacotta selbst gemacht und waren […]

Waldpilz-Cremesuppe mit Birnen-Walnuss-Topping

Waldpilz-Cremesuppe mit Birnen-Walnuss-Topping

Das schöne am Herbst ist, dass man fast jeden Tag Suppe essen kann. Wobei Meicky der totale Suppenkasper ist und wohl das ganze Jahr über täglich Suppe essen könnte, auch im absoluten Hochsommer. Ihr könnt euch also zukünftig sicherlich über einige Suppenrezepte auf unserem Blog […]

Räuchertofu mit Pilzen & Thymian

Räuchertofu mit Pilzen & Thymian

Wir haben bereits viel mit Tofu ausprobiert. Unser absoluter Favorit ist Räuchertofu, da er (wie es der Name ja auch schon verrät) so eine schöne rauchige Note mitbringt. Zudem liefert er viel Eiweiß und eignet sich super zum Abendessen, wenn ihr auf Kohlenhydrate verzichten wollt. Kombiniert […]

Quinoa-Müsli mit Beeren

Quinoa-Müsli mit Beeren

Mit einem guten Frühstück startet man gleich viel besser in den Tag. Und es gibt inzwischen so viele Frühstücksoptionen. Früher gab es bei uns tatsächlich nicht so viel Abwechslung. Es kamen schlicht Brot, Brötchen, Toast oder auch mal ein normales Müsli auf den Tisch. Heute […]