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Apfel-Sellerie-Suppe

Apfel-Sellerie-Suppe

Es wird mal wieder Zeit für eine Suppe. Und für den zweiten Auftritt unseres Stars des Monats Februar, dem Apfel. Wir überlegen immer im Vormonat, welchen Star wir euch als nächsten präsentieren und brainstormen dann, welche Gerichte wir damit zaubern können. Beim Apfel sind uns […]

Vollkorn-Penne mit Brokkoli & Pilzen

Vollkorn-Penne mit Brokkoli & Pilzen

Lust auf ein schnelles Mittagessen? Unsere Vollkorn-Penne mit Brokkoli und Pilzen sind ratz fatz zubereitet und machen schön satt. Dazu eine leckere Sahnesauce, frische Petersilie, etwas Sesam und Parmesan. Wir haben neben frischen Champignons noch tiefgefrorene Steinpilze genutzt, die wirklich sehr lecker schmecken. Frisches Gemüse […]

Salty Caramel Milkshake

Salty Caramel Milkshake

Für die Super Bowl Nacht haben wir euch schon zwei Burger-Ideen vorgestellt. Wie wäre es noch mit einem leckeren Milchshake? Uns läuft schon wieder das Wasser im Mund zusammen, mit Blick auf dieses Prachtexemplar. Der Shake ist echt der Kracher: Vanilleeis und Milch treffen auf […]

Barbecue-Burger mit Süßkartoffelsticks & Rosmarin-Mayo

Barbecue-Burger mit Süßkartoffelsticks & Rosmarin-Mayo

Wahnsinn, wie schnell die Woche vergeht! Es ist schon wieder Freitag und der nächste Funky Friday Burger steht in den Startlöchern: Wir präsentieren euch unseren Barbecue-Burger mit leckeren Whisky-Zwiebeln, Pfirsichspalten, Gurke, Salat und knusprigem Bacon. Vielleicht seid ihr ja auch noch auf der Suche nach […]

Oriental Super Bowl

Oriental Super Bowl

Ende Januar und somit Zeit für den finalen Auftritt für unseren Star des Monats Rosenkohl. Dieses Mal spielt er allerdings nicht die Hauptrolle, denn er wird von vielen weiteren Zutaten wie Süßkartoffeln, Karotten, Lauchzwiebeln, Kichererbsen, Couscous und Granatapfelkernen begleitet. Hinzu kommen noch Gewürze wie Harissa, […]

Herzhaftes Blätterteig-Duo

Herzhaftes Blätterteig-Duo

Heute gibt es mal etwas aus der Rubrik “Was haben wir noch im Kühlschrank und muss weg?” Schaut ihr auch regelmäßig euren Vorratsschrank und Kühlschrank durch? Wir versuchen es, damit wir möglichst wenig bis gar keine Lebensmittel wegschmeißen müssen. Das gelingt mal gut, mal ehrlicherweise […]

Saftige Schoko-Brownies

Saftige Schoko-Brownies

Wusstet ihr schon, dass heute der Tag des Schokoladenkuchens ist? In den USA feiert man jedes Jahr am 27. Januar den “National Chocolate Cake Day”. Da feiern wir doch gerne mit und haben also die perfekte Ausrede, warum es heute etwas Schokoladiges bei uns geben […]

Surf & Turf Burger

Surf & Turf Burger

Yeah, es ist Freitag und wir stellen euch unseren ersten Funky Friday Burger vor. Gerade nach einer anstrengenden Woche hat man sich doch etwas “Cheaten” echt verdient. Auch zukünftig dürft ihr euch Freitags auf weitere Burger-Kreationen freuen. Sicherlich nicht jede Woche, denn wir wollen ja […]

Mango-Joghurt-Creme

Mango-Joghurt-Creme

Wir hatten mal wieder Lust auf ein leckeres Dessert. Unsere Mango-Joghurt-Creme ist ehrlicherweise aus der Not heraus geboren, da wir eigentlich einen anderen Plan hatten. Aber manchmal gelingen Dinge einfach nicht so, wie man es sich vorgestellt hat. So musste unsere geplante Kokos-Matcha-Mousse weichen und […]

Apfel-Hähnchen aus dem Ofen

Apfel-Hähnchen aus dem Ofen

Am Wochenende haben wir den kompletten Samstag genutzt, um neue Ideen für kommende Rezepte zu sammeln, zu kochen und Fotos zu machen. Unser Apfel-Hähnchen aus dem Ofen haben wir schon ein paar Mal zubereitet und wollten nun mal sehen, wie es sich in unserer neuen […]

Rosenkohl-Risotto mit Orangenfilets

Rosenkohl-Risotto mit Orangenfilets

Zeit für unser drittes Rezept mit Rosenkohl, unserem Star des Monats Januar. Dieses Mal haben wir ein Risotto ausprobiert. Inspiriert wurden wir auf einer Weinprobe im Dezember, bei der es nicht nur leckere Weine gab, sondern auch ein 4-Gänge-Menü. Als Hauptgericht kam ein Orangenrisotto mit […]

Grüner Smoothie mit Rosenkohl

Grüner Smoothie mit Rosenkohl

Kürzlich haben wir für euch bereits ein leckeres Rezept für einen Lauwarmen Pastasalat mit Rosenkohl online gestellt. Wie gesagt lieben wir Rosenkohl, aber an einen grünen Smoothie mit dem Kohl hatten wir uns tatsächlich noch nicht rangetraut. Man liest auch überall, dass er eher etwas für […]

Lauwarmer Pastasalat mit Rosenkohl

Lauwarmer Pastasalat mit Rosenkohl

Moin, moin aus Hannover! Wir wünschen euch allen ein frohes neues und vor allem gesundes Jahr 2019! Gesundheit trifft es gut: Wir läuten das neue Jahr mal direkt etwas gesünder ein. Die Feiertage haben dann doch ein paar Spuren hinterlassen 😉 Bei euch auch? Sich […]

Matjessalat-Duo

Matjessalat-Duo

Für alle Fischverliebten unter euch haben wir heute zwei einfache Rezepte für einen 7-Tassen- und einen 10-Tassen-Matjessalat. Einfach deshalb, weil hier nur Zutaten zusammengewürfelt werden und die Salate ohne viel Firlefanz auskommen. Außerdem sind Tassensalate so schön praktisch. Hier muss man nichts abwiegen oder abmessen. […]

Dips & Saucen zum Raclette

Dips & Saucen zum Raclette

Kurz vor Weihnachten haben wir euch unsere Rezeptideen für herzhafte und süße Raclettepfännchen vorgestellt. Nun sind wir mitten in den Vorbereitungen für den Silvesterabend und es wird, welch Überraschung, Raclette geben. Dies ist bei uns mittlerweile Tradition und wir lieben es, mit unseren Lieblingsmenschen ewig […]

Fruchtpunsch mit Zimt

Fruchtpunsch mit Zimt

Seid ihr schon in Weihnachtsstimmung? Nur noch zweimal schlafen, dann ist Heiligabend. Verrückt wie schnell das dann doch immer geht. Dieses Jahr hängen wir mit allem zeitlich ganz schön hinterher und hatten kaum Zeit, uns um alle Geschenke zu kümmern. Daher haben wir kurzerhand entschlossen, […]

Flammkuchenduo aus dem Raclettepfännchen

Flammkuchenduo aus dem Raclettepfännchen

Voilà, wir präsentieren euch unseren Flammkuchenklassiker “Jacques” mit Zwiebeln und würzigem Speck. Begleitet wird er von seinem griechischem Freund “Costa” mit Oliven, Peperoni und Feta. Lasst es euch schmecken!

Tex Mex aus dem Raclettepfännchen

Tex Mex aus dem Raclettepfännchen

Unser Tex Mex Pfännchen erinnert etwas an Chili con Carne, wird aber ohne Fleisch zubereitet. Stattdessen nehmt ihr einfach Quinoa, das zuammen mit den Nacho Chips die Grundlage im Pfännchen bildet. Außerdem landen noch stückige Tomaten, Mais, Kidneybohnen, Avocado, Jalepenos und Käse im Pfännchen. Bei […]

Birne mit Gorgonzola aus dem Raclettepfännchen

Birne mit Gorgonzola aus dem Raclettepfännchen

Für Fans von sehr würzigem Käse können wir euch dieses leckere Pfännchen mit Birne, Feige, Walnusskernen und Gorgonzola empfehlen. Die Kombination des süßen Obstes mit dem Käse passt einfach ganz wunderbar zusammen. Was meint ihr?

Roast Turkey mit Mango aus dem Raclettepfännchen

Roast Turkey mit Mango aus dem Raclettepfännchen

Wir sind bekennende Liebhaber von warmem Obst und grillen im Sommer zum Beispiel gerne Ananas oder Pfirsich und kombinieren diese mit gegrilltem Feta. Auch in unseren Raclettepfännchen findet Obst sehr gern seinen Platz. Dieses Mal landet Mango im Pfännchen. Dazu kommen noch Putenbraten, Bergkäse und […]

Asia Garnelen aus dem Raclettepfännchen

Asia Garnelen aus dem Raclettepfännchen

Wer Fan von Meeresfrüchten ist, sollte mal diese leckere Kombination ausprobieren. Für unsere Asia Garnelen benötigt ihr zum Garen der Garnelen sowohl den heißen Stein oder die Grillplatte des Raclette-Gerätes als auch die Raclettepfännchen. Übrigens kommt dieses Pfännchen zur Abwechslung mal ganz ohne Käse aus […]

Süßes Raclettetrio

Süßes Raclettetrio

Raclette muss nicht immer herzhaft sein. Habt ihr schon mal ein Dessert mit dem Raclette-Grill zubereitet? Auch wenn der Käse immer schon gut den Magen füllt… Was Süßes geht doch irgendwie immer 🙂 Wir haben für euch unser Süßes Raclettetrio kreiert und haben definitiv einen […]

Unser ultimatives Raclette ABC

Unser ultimatives Raclette ABC

Alle Jahre wieder kommt bei uns an Silvester der Raclette-Grill auf den Tisch. So auch in diesem Jahr. Wir haben nicht nur herzhafte und süße Pfännchen-Kreationen, sondern auch unser ultimatives Raclette ABC mit vielen Infos für euch. Viel Spaß beim Lesen! Welche alkoholischen Getränke passen […]

Spinatravioli mit zweierlei Lachs

Spinatravioli mit zweierlei Lachs

Letzte Woche haben wir mal wieder unsere Freitagstradition gelebt und waren vor der Arbeit auf dem Wochenmarkt. Dort landen immer mehr Dinge im Einkaufskorb, als auf unserem Zettel stehen. Eigentlich wollten wir nur einen schnellen Kaffee trinken und etwas Gemüse einkaufen. An dem Stand mit […]

Heißer Orangen-Schoko-Trunk

Heißer Orangen-Schoko-Trunk

Eines der schönsten Dinge im Winter sind für uns eindeutig die vielen leckeren Heißgetränke. Sei es ein Glühwein auf dem Weihnachtsmarkt, ein Tee auf dem Sofa oder eine süße heiße Schokolade. Gerade könnte es gerne etwas kälter sein. Aber die kalten Tage kommen bestimmt und […]

Probier es(s) ma(h)l online!

Probier es(s) ma(h)l online!

Endlich ist es soweit, wir sind nun auch ganz offiziell mit unserem Blog online. Unser Ziel war, das noch in diesem Jahr zu schaffen. Und ja, was sollen wir sagen, es hat geklappt. Wenn auch kurz vor knapp, denn viele Tage zählt das Jahr ja […]

Winterlicher Apfelkuchen

Winterlicher Apfelkuchen

Am Wochenende ist Kuchenzeit! Zumindest wenn es nach mir geht. Ich liebe Süßes, insbesondere Kuchen und Waffeln. Zuhause hat Mama fast jedes Wochenende gebacken und Sonntag war “Kaffee & Kuchen Zeit”. Etwas, was nicht unbedingt zu Meickys Gewohnheiten gehörte. Seine Familie ist eher herzhaft unterwegs […]

Quittensenf

Quittensenf

Seid ihr auf der Suche nach einem selbstgemachten Geschenk für Familie oder Freunde? Wir verschenken zu Weihnachten jedes Jahr etwas Selbstgemachtes wie Marmeladen, Salzgebäck oder einen leckeren Likör. Dieses Jahr haben wir einen Quittensenf ausprobiert. Auf dem Markt haben wir ein paar Quitten gekauft und […]

Erbsen-Minz-Suppe mit Räuchertofu

Erbsen-Minz-Suppe mit Räuchertofu

Wie versprochen werdet ihr bei uns die ein oder andere leckere Suppe finden, da Meicky ein echter Suppenliebhaber ist. Zur kalten Jahreszeit gehören Suppen aber auch einfach dazu. Unsere frische vegane Erbsen-Minz-Suppe passt eigentlich super in die Frühlings- und Sommerzeit. Aber auch im Herbst und […]

Fruchtiger Blattsalat mit Garnelen & Avocado

Fruchtiger Blattsalat mit Garnelen & Avocado

Heute gab es bei uns endlich mal wieder einen schönen fruchtigen Salat. Gerade jetzt im November hatten wir so richtig Lust drauf, da wir eine hartnäckige Erkältung hatten und dringend Vitamine brauchten. In den ersten Tagen war an Kochen nicht zu denken und unser Tag […]