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Matjessalat-Duo

Matjessalat-Duo

Für alle Fischverliebten unter euch haben wir heute zwei einfache Rezepte für einen 7-Tassen- und einen 10-Tassen-Matjessalat. Einfach deshalb, weil hier nur Zutaten zusammengewürfelt werden und die Salate ohne viel Firlefanz auskommen. Außerdem sind Tassensalate so schön praktisch. Hier muss man nichts abwiegen oder abmessen. […]

Dips & Saucen zum Raclette

Dips & Saucen zum Raclette

Kurz vor Weihnachten haben wir euch unsere Rezeptideen für herzhafte und süße Raclettepfännchen vorgestellt. Nun sind wir mitten in den Vorbereitungen für den Silvesterabend und es wird, welch Überraschung, Raclette geben. Dies ist bei uns mittlerweile Tradition und wir lieben es, mit unseren Lieblingsmenschen ewig […]

Fruchtpunsch mit Zimt

Fruchtpunsch mit Zimt

Seid ihr schon in Weihnachtsstimmung? Nur noch zweimal schlafen, dann ist Heiligabend. Verrückt wie schnell das dann doch immer geht. Dieses Jahr hängen wir mit allem zeitlich ganz schön hinterher und hatten kaum Zeit, uns um alle Geschenke zu kümmern. Daher haben wir kurzerhand entschlossen, […]

Flammkuchenduo aus dem Raclettepfännchen

Flammkuchenduo aus dem Raclettepfännchen

Voilà, wir präsentieren euch unseren Flammkuchenklassiker “Jacques” mit Zwiebeln und würzigem Speck. Begleitet wird er von seinem griechischem Freund “Costa” mit Oliven, Peperoni und Feta. Lasst es euch schmecken!

Tex Mex aus dem Raclettepfännchen

Tex Mex aus dem Raclettepfännchen

Unser Tex Mex Pfännchen erinnert etwas an Chili con Carne, wird aber ohne Fleisch zubereitet. Stattdessen nehmt ihr einfach Quinoa, das zuammen mit den Nacho Chips die Grundlage im Pfännchen bildet. Außerdem landen noch stückige Tomaten, Mais, Kidneybohnen, Avocado, Jalepenos und Käse im Pfännchen. Bei […]

Birne mit Gorgonzola aus dem Raclettepfännchen

Birne mit Gorgonzola aus dem Raclettepfännchen

Für Fans von sehr würzigem Käse können wir euch dieses leckere Pfännchen mit Birne, Feige, Walnusskernen und Gorgonzola empfehlen. Die Kombination des süßen Obstes mit dem Käse passt einfach ganz wunderbar zusammen. Was meint ihr?

Roast Turkey mit Mango aus dem Raclettepfännchen

Roast Turkey mit Mango aus dem Raclettepfännchen

Wir sind bekennende Liebhaber von warmem Obst und grillen im Sommer zum Beispiel gerne Ananas oder Pfirsich und kombinieren diese mit gegrilltem Feta. Auch in unseren Raclettepfännchen findet Obst sehr gern seinen Platz. Dieses Mal landet Mango im Pfännchen. Dazu kommen noch Putenbraten, Bergkäse und […]

Asia Garnelen aus dem Raclettepfännchen

Asia Garnelen aus dem Raclettepfännchen

Wer Fan von Meeresfrüchten ist, sollte mal diese leckere Kombination ausprobieren. Für unsere Asia Garnelen benötigt ihr zum Garen der Garnelen sowohl den heißen Stein oder die Grillplatte des Raclette-Gerätes als auch die Raclettepfännchen. Übrigens kommt dieses Pfännchen zur Abwechslung mal ganz ohne Käse aus […]

Süßes Raclettetrio

Süßes Raclettetrio

Raclette muss nicht immer herzhaft sein. Habt ihr schon mal ein Dessert mit dem Raclette-Grill zubereitet? Auch wenn der Käse immer schon gut den Magen füllt… Was Süßes geht doch irgendwie immer 🙂 Wir haben für euch unser Süßes Raclettetrio kreiert und haben definitiv einen […]

Unser ultimatives Raclette ABC

Unser ultimatives Raclette ABC

Alle Jahre wieder kommt bei uns an Silvester der Raclette-Grill auf den Tisch. So auch in diesem Jahr. Wir haben nicht nur herzhafte und süße Pfännchen-Kreationen, sondern auch unser ultimatives Raclette ABC mit vielen Infos für euch. Viel Spaß beim Lesen! Welche alkoholischen Getränke passen […]

Spinatravioli mit zweierlei Lachs

Spinatravioli mit zweierlei Lachs

Letzte Woche haben wir mal wieder unsere Freitagstradition gelebt und waren vor der Arbeit auf dem Wochenmarkt. Dort landen immer mehr Dinge im Einkaufskorb, als auf unserem Zettel stehen. Eigentlich wollten wir nur einen schnellen Kaffee trinken und etwas Gemüse einkaufen. An dem Stand mit […]

Heißer Orangen-Schoko-Trunk

Heißer Orangen-Schoko-Trunk

Eines der schönsten Dinge im Winter sind für uns eindeutig die vielen leckeren Heißgetränke. Sei es ein Glühwein auf dem Weihnachtsmarkt, ein Tee auf dem Sofa oder eine süße heiße Schokolade. Gerade könnte es gerne etwas kälter sein. Aber die kalten Tage kommen bestimmt und […]

Probier es(s) ma(h)l online!

Probier es(s) ma(h)l online!

Endlich ist es soweit, wir sind nun auch ganz offiziell mit unserem Blog online. Unser Ziel war, das noch in diesem Jahr zu schaffen. Und ja, was sollen wir sagen, es hat geklappt. Wenn auch kurz vor knapp, denn viele Tage zählt das Jahr ja […]

Winterlicher Apfelkuchen

Winterlicher Apfelkuchen

Am Wochenende ist Kuchenzeit! Zumindest wenn es nach mir geht. Ich liebe Süßes, insbesondere Kuchen und Waffeln. Zuhause hat Mama fast jedes Wochenende gebacken und Sonntag war “Kaffee & Kuchen Zeit”. Etwas, was nicht unbedingt zu Meickys Gewohnheiten gehörte. Seine Familie ist eher herzhaft unterwegs […]

Quittensenf

Quittensenf

Seid ihr auf der Suche nach einem selbstgemachten Geschenk für Familie oder Freunde? Wir verschenken zu Weihnachten jedes Jahr etwas Selbstgemachtes wie Marmeladen, Salzgebäck oder einen leckeren Likör. Dieses Jahr haben wir einen Quittensenf ausprobiert. Auf dem Markt haben wir ein paar Quitten gekauft und […]

Erbsen-Minz-Suppe mit Räuchertofu

Erbsen-Minz-Suppe mit Räuchertofu

Wie versprochen werdet ihr bei uns die ein oder andere leckere Suppe finden, da Meicky ein echter Suppenliebhaber ist. Zur kalten Jahreszeit gehören Suppen aber auch einfach dazu. Unsere frische vegane Erbsen-Minz-Suppe passt eigentlich super in die Frühlings- und Sommerzeit. Aber auch im Herbst und […]

Fruchtiger Blattsalat mit Garnelen & Avocado

Fruchtiger Blattsalat mit Garnelen & Avocado

Heute gab es bei uns endlich mal wieder einen schönen fruchtigen Salat. Gerade jetzt im November hatten wir so richtig Lust drauf, da wir eine hartnäckige Erkältung hatten und dringend Vitamine brauchten. In den ersten Tagen war an Kochen nicht zu denken und unser Tag […]

Süßkartoffel-Wirsing-Stamppot

Süßkartoffel-Wirsing-Stamppot

Um diese Jahreszeit haben wir oft Lust auf etwas Deftiges. Geht es euch auch so? Meicky isst und kocht besonders gerne Hausmannskost, die er aus seiner Kindheit kennt. Stamppot gehört auch dazu. Ich kannte das vorher nicht und bin mittlerweile ein wahrer Stamppot-Fan. Heute haben […]

Pannacotta mit Kürbis-Orangen-Sauce

Pannacotta mit Kürbis-Orangen-Sauce

Habt ihr schon mal Kürbis als Zutat für ein Dessert genutzt? Wir hatten noch Hokkaido-Kürbis übrig und wollten ihn dieses Mal in Kombination mit etwas Süßem ausprobieren. Entstanden ist eine leckere vegane Pannacotta mit Kürbis-Orangen-Sauce. Wir haben bislang noch nie Pannacotta selbst gemacht und waren […]

Pasta mit Zucchini & Artischocken

Pasta mit Zucchini & Artischocken

Dieses Pastagericht hat für uns eine ganz besondere Bedeutung. Andere Paare haben ein gemeinsames Lied oder einen Film, den sie beim ersten Date gemeinsam im Kino gesehen haben, wir haben eine gemeinsame Erinnerung an Essen. War ja irgendwie auch klar und passt zu uns. Pasta […]

Gemüse-Hack-Pfanne

Gemüse-Hack-Pfanne

Unter der Woche muss es Abends nach der Arbeit manchmal schnell gehen, weil wir schon hungrig nach Hause kommen. Dabei stehen wir häufig vor der Herausforderung, dass wir etwas Leichtes kochen oder zumindest versuchen wollen, auf Kohlenhydrate zu verzichten. Das gelingt uns nicht immer, da […]

Waldpilz-Cremesuppe mit Birnen-Walnuss-Topping

Waldpilz-Cremesuppe mit Birnen-Walnuss-Topping

Das schöne am Herbst ist, dass man fast jeden Tag Suppe essen kann. Wobei Meicky der totale Suppenkasper ist und wohl das ganze Jahr über täglich Suppe essen könnte, auch im absoluten Hochsommer. Ihr könnt euch also zukünftig sicherlich über einige Suppenrezepte auf unserem Blog […]

Bananen-Schoko-Porridge

Bananen-Schoko-Porridge

Wenn uns jemand früher gesagt hätte, dass Porridge so lecker sein kann, wäre es sicherlich schon viel eher auf unserem Frühstückstisch gelandet. Bei uns in Deutschland ist Porridge ja auch als Haferbrei oder Haferschleim bekannt. Letzteres klingt zugegebener Maßen nicht wirklich appetitlich, aber nichts anderes […]

Herbstliche Kürbis-Dinkelpizza

Herbstliche Kürbis-Dinkelpizza

Heute ist Pizzatag! Ab und dann machen wir unseren Pizzateig selbst, dafür gibt es wirklich viele gute Rezepte. Aber auch hier darf es gern mal schnell gehen. Daher haben wir schon einige backfertige Pizza-Teige ausprobiert. Bei einem sind wir aktuell hängen geblieben und haben fast […]

Tomaten-Avocado-Rührei

Tomaten-Avocado-Rührei

Lust auf ein schnelles Frühstück? Am Wochenende frühstücken wir meistens sehr ausgiebig und lassen uns richtig Zeit dafür. Das kann schon mal gut zwei Stunden dauern. Samstags haben wir aber oft so viel vor, es sind Erledigungen zu machen, die Wohnung wird geputzt und am […]

Happy Bowl mit Lachs & Sesamcrunch

Happy Bowl mit Lachs & Sesamcrunch

An den bunten Bowls kommen auch wir nicht vorbei. Aktuell bekommt man sie ja fast überall, egal ob süß oder herzhaft. Heute haben wir unsere erste eigene herzhafte Bowl kreiert, weil wir dachten, ein Rezept zu diesem Foodtrend darf nicht auf unserem Blog fehlen. Beim […]

Orientalische Kürbissuppe mit Apfelkraut

Orientalische Kürbissuppe mit Apfelkraut

Nach Kürbisravioli und Kürbissalat war heute der Klassiker an der Reihe: Es gab eine leckere wärmende Kürbissuppe. Meistens gibt es Kürbissuppe bei uns mit Hokkaido und Kartoffeln und wir würzen nur mit Zitrone, Chili, Salz und Pfeffer. Gerne bereiten wir auch eine fruchtige Variante mit […]

Hokkaido-Kürbis-Salat mit Ziegenfrischkäse

Hokkaido-Kürbis-Salat mit Ziegenfrischkäse

Im Herbst können wir einfach nicht genug von Kürbis bekommen. Von September bis November kommt er sehr oft auf unseren Teller. Der Klassiker Hokkaido-Kürbis geht irgendwie immer und sein leicht nussiges Aroma und saftiges Fruchtfleisch schmeckt lecker. Hinzu kommt, dass Hokkaido so fix zuzubereiten ist, da […]

Griechische Reisnudeln aus dem Ofen

Griechische Reisnudeln aus dem Ofen

Ihr liebt Nudeln? Dann werden euch sicherlich auch unsere griechischen Reisnudeln (Kritharaki) mit Tomaten, Paprika, Staudensellerie, Kochschinken und Feta aus dem Ofen schmecken. Die Bezeichnung Reisnudeln ist ehrlicherweise etwas irreführend, denn sie werden nicht aus Reis hergestellt, sondern aus Hartweizengrieß und Wasser. Vielleicht kennt ihr […]

Roter Linsensalat mit Fenchel

Roter Linsensalat mit Fenchel

Rote Linsen und Fenchel – Diese Kombi schmeckt einfach so gut! Habt ihr sie schon mal ausprobiert? Bei Fenchel scheiden sich ja so manche Geister, da er einen ganz eigenen Geschmack hat und sehr würzig ist. Wenn wir dem ein oder anderen davon erzählen, der […]